« 2012年9月 | トップページ

ありがとうございました

誠に勝手ながら、van Harteは2012年10月28日をもちまして、営業を終了させていただきました。

淡々と粛々と普段通りに終了したいという思いから、事前のお知らせをせずでしたので、今回突然のお知らせとなってしまいましたこと、お詫び申し上げます。

4年間のご愛顧、誠にありがとうございました。

|

10月26日(金)

お知らせ漏れてました。

都合により、10月26日(金)は17:30に閉店させていただきます。

宜しくお願いいたします。

| | コメント (3)

今月のケーキ

今月は、栗のタルトとフルーツケーキです。

Cimg3445

栗のタルトは。タルト生地にアーモンドクリームとマロンクリームをミックスしたクリームを敷き、上から栗の甘露煮とアーモンドプードルや三温糖で作ったシュトロイゼルをのせて焼きました。

Cimg3519

フルーツケーキは、2カ月近く前から5種類のドライフルーツと2種類のナッツ、それにスパイスを加えてラム酒に漬けておいた物を、少しシナモン風味の生地と一緒に焼きこみました。
ドライフルーツは、あんず、プラム、レーズン、オレンジピール、レモンピール、ナッツはアーモンドとくるみが入っています。 さらに仕上げにラム酒を加えたシロップを周りに塗っていいます。

※ドライフルーツには、フルーツの色を保つために漂白剤(亜硫酸塩)が使われたものがありますが、このラム酒漬けのドライフルーツは全て漂白剤不使用のものを使用しています。

|

10月のお休み

10月のお休みは、1日(月)、9日(火)、15日(月)、22日(月)、29日(月)です。

8日(月・祝)は通常通り営業します。

|

« 2012年9月 | トップページ